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Les carnets de recettes de Caroline
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Les carnets de recettes de Caroline
Recette de saison : bûche de Noël façon forêt noire

 

                                

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14 octobre 2018

Palette ou kasler fumés cuits au four

Voici un plat typiquement alsacien que mon mari adore accompagné de salade de pommes de terre. Lorsque nous nous rendons en Alsace, nous achetons toujours de la palette ou un kasler et les congelons. Cette palette va inviter l’Alsace dans notre foyer et nous replonger dans une ambiance alsacienne le temps d’un repas. Mais je ne recommande pas ces produits fumés aux personnes souffrant d’urticaire.

 

Ingrédients :

       -        Un kasler ou une palette 

       -        200ml d’eau

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Placez votre palette ou votre kasler dans un plat allant au four. 

Ajoutez 200ml d’eau.

Enfournez pour une durée de 45minutes.  

Arrosez la viande régulièrement pour éviter qu’elle se dessèche. Rajoutez de l’eau au fond de votre plat si l’eau s’est entièrement évaporée. Attention : si vous utilisez un plat en verre ou en gré, n’ajoutez pas de l’eau froide ; votre plat se fendrait. 

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