Salade de blé et de brocolis

Cette recette a eu un véritable succès auprès de mes enfants et de mon mari, qui pourtant n'apprécie pas toujours le blé.

Ingrédients :

- 3 brocolis

- 400g de blé

- 2 gousses d'ail

- du sel

- de l'huile d'olive

- de l'huile de colza

- du vinaigre de cidre

Préparation :

Préparez les brocolis à l’ail.

Pendant la cuisson des brocolis, faites cuire le blé.

Lorsque les brocolis sont prêts, ajoutez le blé et mélangez jusqu’à ce que les saveurs se mêlent.

Laissez le tout tiédir puis placez cette salade au réfrigérateur.

Préparez la vinaigrette : comptez 6 cuillères à soupe d’huile (ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 3 cuillères à soupe d’huile de colza) pour une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.  Adaptez la quantité de vinaigrette à la quantité de blé et de brocolis utilisés.