Les Frikadellen ou galettes de viande sont un plat bien connu à Berlin. Elles sont traditionnellement cuites à la poêle pendant 15 minutes. Il est important de les faire cuire à feu doux. Cuites à feu vif, elles risquent d’être grillées à l’extérieur...

Il ne m’est jamais arrivé d’acheter de croûtons en magasin, car ils sont très faciles à confectionner soi-même. Il vous suffit de couper du pain sec en dés, de disposer ces dés sur une plaque et de les passer 10 minutes au four préchauffé à 180 degrés....