Les dernières figues présentes sur les étals ont inspiré à mes assiettes leur petit côté festif alors que les fêtes de fin d’année commencent à pointer le bout de leur nez… Ingrédients : Figues fraiches Gésiers de volaille confits Sel Huile d’olive vinaigre...

Il ne m’est jamais arrivé d’acheter de croûtons en magasin, car ils sont très faciles à confectionner soi-même. Il vous suffit de couper du pain sec en dés, de disposer ces dés sur une plaque et de les passer 10 minutes au four préchauffé à 180 degrés....