Nous avons découvert le Kaiserschmarrn lors du marché de Noël de Spandau, le Spandaeur Weihnachtsmarkt, un quartier de Berlin. L’origine de ce plat remonterait à la cour de l'empereur François-Joseph Ier et de son épouse Elisabeth. Ce plat autrichien...

L’apfelstrudel ou strudel aux pommes est le premier gâteau que nous ayons goûté à Berlin. Présent à la carte de tous les restaurants berlinois, il est aussi la première spécialité allemande que j’aie eu envie d’apprendre à réaliser, d’une part parce que...