Les carnets de recettes de Caroline

20 décembre 2020

Pain de mie gratiné

Voici un plat hivernal qui saura réchauffer les corps engourdis par le froid. Je l’ai trouvé dans un livre de cuisine allemande. Il me semble parfait après une journée froide passée à se dépenser ou à jouer dans la neige. Ingrédients : 8 tranches de pain...

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Tags: comté, fromage, oeufs, Bouillon, lait, Pain de mie, emmental, gratiné, Allemagne, allemand

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14 novembre 2020

Gratin d'avoine aux pommes et à la noix de coco

Ingrédients : 5 pommes 150g de flocons d’avoine 65g de raisins secs 3 cuillerées à soupe bombées de noix de coco râpée 3 cuillerées à soupe de sirop d’érable (40g) 750ml de lait demi-écrémé Préparation : Préchauffez votre four à 200 degrés. Disposez les...

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Tags: avoine, gratin, pommes, raisins secs, noix de coco, lait, sirop d’érable

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29 mars 2019

Gratin dauphinois au chou vert et au canard confit

Alors que je m’apprêtais à faire un gratin dauphinois classique, j’ai eu envie de sortir des sentiers battus et de le revisiter en lui ajoutant la saveur hivernale du chou. Et pour lui donner une petit côté festif et chaleureux, j’ai ouvert une boîte...

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Tags: chou vert, Gratin dauphinois, canard confit

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28 mars 2019

Gratin dauphinois au chou vert, au canard confit et au fromage de chèvre

Alors que je m’apprêtais à faire un gratin dauphinois classique, j’ai eu envie de sortir des sentiers battus et de le revisiter en lui ajoutant la saveur hivernale du chou. Et pour lui donner une petit côté festif et chaleureux, j’ai ouvert une boîte...

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28 janvier 2019

Gratin d'Ebly aux carottes, maïs et olives

Ingrédients : - 300g d’Ebly - 5 carottes - 1 boîte de 300g de maïs - 200g d’olives - Thym - Romarin - 400ml de crème liquide allégée - 2 œufs - ½ bûche de chèvre Préparation : Plongez l’Ebly dans une casserole d’eau bouillante salée et faites-le cuire...

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Tags: gratin, carottes, olives, maïs, Blé, Ebly

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4 janvier 2019

Gratin végétarien d’avoine aux champignons, aux olives et aux poivrons

J’adore l’avoine sous toutes ses formes, aussi bien salée que sucrée. Et aujourd’hui, je souhaitais réaliser un plat salé qui ait du goût. L’idée de ce gratin m’est venue peu à peu en faisant les courses et en ajoutant encore des ingrédients toujours...

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Tags: avoine, gratin, végétarien, olives, poivrons, champignons

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16 novembre 2018

Pommes de terre au fromage de chèvre et aux poireaux

Aujourd’hui, j’avais très envie de cuisiner des pommes de terre farcies pour mes enfants. Je trouve la présentation de ce plat originale pour des petits, mais les pommes de terre que j’achète actuellement ont une peau trop fine : je ne parviens pas à...

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Tags: gratin, poireaux, fromage de chèvre, four, pommes de terre

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24 octobre 2018

Gratin de pommes, de poires et de flocons d'avoine

Les flocons d’avoine sont un ingrédient qui plait à tout le monde à la maison. Je le décline en recettes salées ou sucrées. En cette période où les pommes et les poires sont à l’honneur, j’ai tr ès envie d’alléger le crumble traditionnel et de remplacer...

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Tags: avoine, diététique, gratin, poires, pommes, sucré

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