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Les carnets de recettes de Caroline
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Les carnets de recettes de Caroline
Recette de saison : bûche de Noël façon forêt noire

 

                                

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bicarbonate
11 novembre 2020

Bretzels, ma recette coup de coeur

Bretzels, ma recette coup de coeur
La recette que je vous présente aujourd’hui sera désormais ma recette de bretzels de référence. Les bretzels obtenus n’ont pas le goût des véritables bretzels, mais leur texture est absolument parfaite : croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur....
Posté par CarnetdeCaroline à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  beurre,  eau,  sel,  farine,  bicarbonate,  Bretzels,  sésame,  lait,  levure de boulanger,  coup de coeur,  meilleurs,  cumin,  fleur de sel

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5 novembre 2020

Bretzels

Bretzels
Les bretzels que je vous propose aujourd’hui ont une texture très satisfaisante, tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, mais ils n’ont pas le goût caractéristique du bretzel. Et pour cause, les véritables bretzels sont baignés dans une préparation...
Posté par CarnetdeCaroline à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  beurre,  farine,  bicarbonate,  sucre roux,  Bretzels,  levure de boulanger,  pochage

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21 septembre 2020

Cookies au café de Caroline

Cookies au café de Caroline
J’adore la saveur du café. Elle est pour moi synonyme de gourmandise. Elle m’apporte de la joie, de l’énergie mais aussi une certaine nostalgie. Comme Claire et François tenaient depuis un bon moment à confectionner des cookies que je pourrais goûter...
Posté par CarnetdeCaroline à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  oeufs,  bicarbonate,  sucre roux,  levure chimique,  café soluble,  extrait de café liquide

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22 août 2018

Cookies de François

Cookies de François
Mon fils, François, adore confectionner et manger des cookies. Le mercredi après-midi est l’occasion rêvée de le laisser préparer ses biscuits préférés tout seul : il pèse, mélange, casse les œufs, façonne la pâte tout seul. Un vrai bonheur de le voir...
Posté par CarnetdeCaroline à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Cookies,  farine,  bicarbonate,  sucre roux

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