L'automne est arrivé ! Et comme pour bien célébrer l'entrée dans cette saison que je chéris, le temps est devenu gris, pluvieux, venteux et me donne envie de concocter de petits plats chaleureux. Notre pommier, chargé de fruits, nous a permis de remplir...

A partir de la fin du mois d’août, l’herbe commence à recueillir les pommes dont notre pommier se décharge. Elles sont vertes, mais nous ne les jetons pas. Nous les entreposons dans des cagettes et les laissons murir pour en faire de la compote. Pour...

Notre cassissier nous a réservé une belle surprise cette année. D’habitude orné de quelques fruits, il a ce printemps-ci fourni une production très dense. Et comme souvent avec les fruits que j’affectionne, j’ai eu envie de réaliser une tarte. Bien m’en...

Le jardin nous a aujourd’hui offert une belle courgette et de belles betteraves. Pour les mettre en valeur et profiter au mieux de leur saveur, j’ai lavé les betteraves et les ai fait cuire à la vapeur 30 minutes. Je les ai ensuite pelées et coupées en...