saumon - Les carnets de recettes de Caroline

750 grammes

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saumon

5 décembre 2020

Parmentier de saumon aux patates douces

Parmentier de saumon aux patates douces

Ingrédients : 2 gros oignons 1kg de saumon Huile d’olive Sel Poivre 2 patates douces Muscade Thym Du pain sec ou de la chapelure Huile d’olive Romarin Préparation : Pelez les patates, rincez-les et coupez-les grossièrement. Versez de l’eau dans la marmite...

Posté par CarnetdeCaroline à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patates douces, saumon, parmentier

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20 novembre 2020

Pavés de saumon au four

Pavés de saumon au four

Ingrédients : 3 ou 4 filets de saumon Aneth Fleur de sel Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Badigeonnez un plat avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Disposez les filets de saumon dans ce plat. Parsemez-les d’aneth et de fleur de...

Posté par CarnetdeCaroline à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, pavés, saumon

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9 octobre 2019

Blanquette de saumon

Blanquette de saumon

Ingrédients : 1kg de saumon 500ml de fumet 2 oignons 1 jaune d’œuf 250ml de crème fraiche liquide allégée Préparation : Découpez le saumon en cubes. Pelez les oignons, coupez-les en deux puis en lamelles. Dans une grande poêle, versez un filet d’huile...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, oeuf, saumon, Blanquette

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24 mai 2019

Tourte au chou vert et au saumon

Tourte au chou vert et au saumon

Quelle réussite que cette tarte au chou et au saumon. Cette association me paraissait d’abord improbable, mais après avoir découvert plusieurs recettes à base de ces ingrédients sur la toile, j’ai décidé de me lancer et d’élaborer ma propre recette. Tout...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, Tourte, saumon, muscade, chou vert, crème fraîche

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29 janvier 2019

Risotto aux poireaux

Risotto aux poireaux

Ingrédients : - 5 poireaux - 300g de riz (J’utilise désormais du riz dessert. Autrefois j’achetais du riz pour risotto, bien plus cher que le riz dessert et qui mettait bien plus de temps à cuire. Les membres de ma famille ne voyant pas la différence...

Posté par CarnetdeCaroline à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème, Risotto, saumon

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29 janvier 2019

Pavés de saumon grillés

Pavés de saumon grillés

Faire griller des pavés de saumon à la poêle est facile et rapide. Versez de l’huile dans une poêle et faites chauffer à feu vif. Salez les pavés. Disposez-les dans la poêle côté peau. Appuyez sur les pavés pour qu’ils restent bien plats. Lorsque la peau...

Posté par CarnetdeCaroline à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, huile d'olive, Risotto, grillés, pavés, poêle, saumon

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