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Les carnets de recettes de Caroline
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Les carnets de recettes de Caroline
Recette de saison : bûche de Noël façon forêt noire

 

                                

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tourte
10 octobre 2019

Tourte aux légumes et au poisson

Tourte aux légumes et au poisson
Quel bonheur que cette tourte inventée pour ne pas gaspiller un reste de légumes et de poisson que j’avais utilisés pour préparer un fumet de poisson. Elle demeurera dans nos mémoires … et dans mon carnet de recettes ! Ingrédients : 150ml de crème liquide...
Posté par CarnetdeCaroline à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  Tourte,  poisson,  fumet de poisson,  pâtes brisées

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24 mai 2019

Tourte au chou vert et au saumon

Tourte au chou vert et au saumon
Quelle réussite que cette tarte au chou et au saumon. Cette association me paraissait d’abord improbable, mais après avoir découvert plusieurs recettes à base de ces ingrédients sur la toile, j’ai décidé de me lancer et d’élaborer ma propre recette. Tout...
Posté par CarnetdeCaroline à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  Tourte,  saumon,  muscade,  chou vert,  crème fraîche

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22 mai 2019

Tourte au poulet, aux champignons et aux carottes

Tourte au poulet, aux champignons et aux carottes
Cette tourte a beaucoup plu à mes enfants. D'abord intrigués par son apparence qui sortait de l'ordinaire, ils se sont montrés curieux de découvrir son contenu. Composée d’ingrédients qu’ils adorent, ils l'ont savourée avec plaisir. Ingrédients : Pour...
Posté par CarnetdeCaroline à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  poulet,  Tourte,  champignons

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8 janvier 2019

Tourte alsacienne à la viande

Tourte alsacienne à la viande
La tarte à la viande est pour mon mari un des plats représentatifs de l'Alsace. En voici la recette de son enfance. Ingrédients p our 1 tourte : Pour la marinade : - 500g de bœuf (j’ai utilisé du bœuf fondue) - 2 oignons - Poivre - Du Riesling - 2 feuilles...
Posté par CarnetdeCaroline à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  terroir,  tradition,  Alsace,  fait maison,  Tourte,  alsacien,  alsacienne,  marinade,  riesling,  viande

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1 juillet 2018

Ma pâte brisée

Pour mes tartes, je réalise toujours la même pate brisée dont voici la recette. Il vous faut : 300g de farine : j’ai une préférence pour la farine bio T55 100g de beurre 50g de sucre 100ml d’eau Mettez 300g de farine dans un saladier et creusez un puits....
Posté par CarnetdeCaroline à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  brisée,  pâte,  Tourte,  quiche,  sucrée

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