vanille - Les carnets de recettes de Caroline

11 mars 2023

Cake aux myrtilles

Les myrtilles sont faciles à trouver à Berlin. Elles sont bien sûr appréciées pour leurs vertus : il s’agit d’un fruit particulièrement riche en antioxydants, en vitamines A, C et E et en minéraux (potassium, magnésium, calcium, fer, zinc…). Et il s’agit...

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Tags: beurre, oeufs, myrtilles, sirop d'érable, farine T55, vanille, levure chimique, Cake, Allemagne, Berlin, lait crème liquide

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5 mars 2023

Beignets Berliner

Mes enfants ne peuvent plus se passer des beignets Berliner dont j’ai trouvé la recette sur le blog de Sandra Kavital et dont je retranscris en grande partie la recette ici. Je la réalise depuis plusieurs années. Il m’arrive de confectionner d’autres...

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Tags: beurre, farine, oeufs, friture, huile, vanille, lait, Beignets, Berliner, carnaval, février, levure fraîche

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8 mai 2022

Tarte renversée aux pommes et aux épices

Cette recette n’est pas celle de la véritable recette de la tarte Tatin. Comme j’étais souvent déçue du résultat que j’obtenais lorsque je réalisais la tarte Tatin, j’ai eu envie de lui donner plus de goût et de lui apporter une touche un peu nouvelle...

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Tags: pommes, cannelle, vin rouge, vanille, épices, Tarte renversée

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17 août 2020

Mendiant aux quetsches

Le mendiant aux cerises noires que m’a fait découvrir mon mari m’a donné envie d’en confectionner à nouveau avec toute sorte d’autres fruits. Les belles quetsches que nous avons cette année m’ont donné l’occasion de renouveler cette expérience et nous...

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Tags: Alsace, oeufs, vanille, lait, Mendiant, pain rassis, questsches

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17 juin 2020

Mendiant aux cerises noires

Dès que l’époque des cerises se présente, mon mari ne manque pas de me parler des mendiants que sa grand-mère alsacienne confectionnait dans son enfance. Il s’agissait très certainement d’un appel du coude …. auquel je n’avais jamais répondu parce que...

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Tags: Alsace, sucre, pain, oeufs, vanille, lait, Mendiant, cerises noires

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24 mai 2020

Riz au lait et son caramel croustillant

Je vous présente aujourd'hui une recette de riz au lait qui remporte tous les suffrages à la maison : elle est très appreciée pour sa richesse en lait qui lui apporte son onctuosité. La petite touche de caramel apporte du croustillant et ravit toujours...

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Tags: caramel, riz, sucre vanillé, vanille, lait

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4 mars 2020

Gâteau au fromage blanc et aux pêches au sirop

Ce gâteau tout simple séduit par sa saveur et son onctuosité. Un moelleux plein de gourmandise. Ingrédients : 150g de sucre 1 cuillerée à café de vanille en poudre déshydratée 3 œufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 4 pêches au sirop 100ml d’huile...

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Tags: sucre, farine, oeufs, fromage blanc, Gâteau, vanille, huile de colza, levure, pêches au sirop

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30 septembre 2019

Tarte aux poires

Les poires de notre jardin ne sont pas très juteuses cette année. Accommodées en tarte, et agrémentées de vanille, elles nous ont offert un beau dessert de saison. Ingrédients : La pâte brisée : 300g de farine bio T55 100g de beurre 50g de sucre 100ml...

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Tags: poires, oeufs, pâte brisée, crème fraîche, vanille

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