veloute - Les carnets de recettes de Caroline

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veloute

2 décembre 2020

Velouté à la courge muscade

Velouté à la courge muscade

J’adore les courges pour leur saveur. En retour, elles nous gratifient d’une nourriture bon marché et abondante avec laquelle on peut réaliser les recettes les plus variées. Lorsque la saison des courges pointe le bout de son nez, le velouté à la courge...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, courge muscade

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26 août 2020

Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

Ingrédients : 3 grosses courgettes ou 5 moyennes 1 grosse pomme de terre ou 2 moyennes 1l d’eau Thym 1 bûche de chèvre Préparation : Pelez et lavez les pommes de terre. Lavez les courgettes. Versez 1l d’eau dans la cocotte. Ajoutez les légumes coupés...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, courgettes, thym, pommes de terre, chèvre

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1 juin 2020

Velouté à la patate douce

Velouté à la patate douce

Ma fille et moi raffolons du velouté à la patate douce que je vous présente aujourd’hui. Il est doux, sucré, doucement parfumé au miel. Une gourmandise de douceur et de bien-être... Ingrédients: 1 gousse d’ail 1 oignon 1 poireau 1 patate douce 1 carotte...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, Velouté, patate douce, carotte, miel, poireau

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22 septembre 2019

Velouté de légumes

Velouté de légumes

Les olives peuvent donner un goût prononcé à ce velouté. On peut en diminuer la quantité selon la variété des olives à disposition ou ne pas en utiliser si l’on craint que leur saveur l’emporte sur le reste des légumes. J’ai personnellement apprécié ce...

Posté par CarnetdeCaroline à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignons, romarin, automne, Velouté, courgettes, thym, olives, muscade, courge

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26 octobre 2018

Velouté de légumes

Velouté de légumes

En ce jour pluvieux, une bonne soupe revigorante s’impose. Je l’accompagnerai de foies de volaille confits et de pommes de terre cuites au four (patates douces pour moi et pommes de terre pour les enfants). J’affectionne décidément les légumes et ne parviens...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, oignons, Velouté, courgettes, légumes, navet, thym, Soupe

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