miel - Les carnets de recettes de Caroline

18 décembre 2023

Gâteau au café

Cette idée de recette de gâteau au café vient des Etats-Unis où nous avons vécu quatre années. Je l’ai adaptée à nos goûts personnels en augmentant la teneur en café et en retirant le gingembre de la garniture pour le remplacer par du café soluble. Cette...

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Tags: farine, oeufs, sucre roux, Gâteau, miel, kirsch, café, café soluble, sucre glace, essence de café, fromage frais

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15 décembre 2023

Brugnons aux épices

Voici une recette que j’ai confectionnée l’été dernier et que je mets en ligne aujourd’hui car les épices qu’elle contient me semblent en harmonie avec les odeurs de marchés de Noël et de vin chaud qui nous sollicitent en ce moment un peu partout dans...

Posté par CarnetdeCaroline à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, anis, miel, riz au lait, brugnons

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20 novembre 2022

Quetsches aux épices

Cette préparation de quetsche aux épices est la recette qui m’a fait le plus frissonner cette année. Je pourrais dire qu’il s’agit de ma recette coup de cœur de l’année. Réalisée pour accompagner du riz au lait au mois de septembre, elle a donné à chacun...

Posté par CarnetdeCaroline à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, anis, miel, Quetsches aux épices

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12 novembre 2022

Madeleines au miel

Les madeleines au miel sont une recette que ma fille réalise depuis son enfance. Et aujourd’hui encore, elle les apprécie toujours autant. Avec leur parfum et leur goût de miel, elles ont un côté apaisant. Elles trouvent leur place aussi bien au goûter...

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Tags: enfants, goûter, beurre, sucre, farine, miel, levure chimique, cartable, madeleines

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3 février 2022

Pain d'épices perdu au four

Les fêtes sont bel et bien derrière nous, les sapins de Noel ont pour la plupart été retirés des maisons le 6 janvier, pourtant à Berlin les lumières de Noël illuminent toujours les jardins, comme si les habitants voulaient retenir la lumière du jour...

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Tags: four, oeufs, sucre roux, miel, pain d'épices, lait, pain perdu

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23 juillet 2020

Oignons confits au miel

Cette recette d’oignons confits au miel est surprenante et peut ne pas plaire à certains palais. Personnellement, j’ai adoré cette recette pour le fondant des oignons et la douceur du miel, pour le mélange du sucré et du salé et je l’ai savourée avec...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, oignons, salé, miel, confits

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1 juin 2020

Velouté à la patate douce

Ma fille et moi raffolons du velouté à la patate douce que je vous présente aujourd’hui. Il est doux, sucré, doucement parfumé au miel. Une gourmandise de douceur et de bien-être... Ingrédients: 1 gousse d’ail 1 oignon 1 poireau 1 patate douce 1 carotte...

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Tags: ail, oignons, Velouté, patate douce, carotte, miel, poireau

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9 juillet 2019

Pain des fermiers hollandais

Je vous présente aujourd’hui un pain facile à réaliser, le pain des fermiers hollandais. Il s’agit du premier pain digne de ce nom que j’aie réussi à réaliser. Je l’ai découvert sur le site de Sandra Kavital qui nous explique que le nom de ce pain est...

Posté par CarnetdeCaroline à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain des fermiers hollandais, T110, farine T65, huile, levure fraîche du boulanger, miel, épeautre

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