sauge - Les carnets de recettes de Caroline

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sauge

1 octobre 2020

Fettunta à la sauge et à l'ail

Fettunta à la sauge et à l'ail

La fettunta est le nom toscan de la bruschetta. Cet antipasto consiste en une tranche de pain grillé aromatisée à l’huile d’olive et grattée avec de l’ail. En Toscane, la fettunta est consommée plus particulièrement en novembre avec le premier ail de...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, huile d'olive, pain, Fettunta, Italie, antipasto

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19 janvier 2020

Fettunta à la sauge

Fettunta à la sauge

La fettunta est le nom toscan de la bruschetta. Cet antipasto consiste en une tranche de pain grillé aromatisée à l’huile d’olive et grattée avec de l’ail. En Toscane, la fettunta est consommée plus particulièrement en novembre avec le premier ail de...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, sauge, huile d'olive, Fettunta

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24 septembre 2018

Polenta aux courgettes et oignons blancs frais

Polenta aux courgettes et oignons blancs frais

La polenta est un incontournable dans ma famille. Mon arrière-grand père, qui était italien, ne pouvait s’en passer ; et je crois que c'est bien la légende familiale qui m’a fait découvrir ce mets que j’apprécie tant. J’essaie d’en varier les utilisations....

Posté par CarnetdeCaroline à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, courgettes, thym, fromage de chèvre, Polenta, oignons blancs, sauge

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6 septembre 2018

Ma recette de la tarte à la courgette

Ma recette de la tarte à la courgette

Une de mes recettes intemporelles est celle de la tarte à la courgette. Je la réalise souvent, trop souvent d’après ma fille, mais elle est pratique pour ces jours où je dispose de moins de temps pour cuisiner. Elle peut être préparée la veille pour le...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, romarin, tarte, fromage de chèvre, courgette, sauge

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6 septembre 2018

Tarte à la carotte

Tarte à la carotte

Le temps est gris, l’automne approche, il pleuviote et j’ai envie de me dorloter avec une tarte aux couleurs chaleureuses. Une recette m'est venue à l'esprit et je vais la tester tout de suite. Pour cela, il faut préparer une pâte brisée. Ingrédients...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, tarte, thym, fromage de chèvre, lardons, sauge, carotte

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