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Les carnets de recettes de Caroline
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Les carnets de recettes de Caroline
Recette de saison : bûche de Noël façon forêt noire

 

                                

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23 janvier 2020

Bouillon aux légumes et au poulet

Bouillon aux légumes et au poulet
J’ai réalisé ce bouillon à partir d’un reste de bouillon de légumes récupéré après avoir fait cuire de la courge muscade et des carottes pour confectionner une tarte. Chaleureux, simple, léger et complet, il est très agréable à consommer à midi comme...
Posté par CarnetdeCaroline à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  laurier,  légumes,  thym,  poulet,  oignon,  carotte,  poireau,  Bouillon,  pomme de terre

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22 janvier 2020

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat
Un reste de pâte brisée et quelques œufs offerts par nos poules m’ont donné l’idée de confectionner cette tarte qui a beaucoup plu à mes grands amateurs de chocolat. Ingrédients : 200ml de crème liquide semi-épaisse 200g de chocolat noir + 100g pour la...
Posté par CarnetdeCaroline à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  crème,  beurre,  oeufs,  chocolat noir

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19 janvier 2020

Fettunta à la sauge

Fettunta à la sauge
La fettunta est le nom toscan de la bruschetta. Cet antipasto consiste en une tranche de pain grillé aromatisée à l’huile d’olive et grattée avec de l’ail. En Toscane, la fettunta est consommée plus particulièrement en novembre avec le premier ail de...
Posté par CarnetdeCaroline à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  sauge,  huile d'olive,  Fettunta

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19 janvier 2020

Potée de haricots blancs au vin rouge et à la viande

Potée de haricots blancs au vin rouge et à la viande
Je dois vous avouer que cette recette m’a donné beaucoup d’inquiétudes. Elle est le résultat du mélange de deux recettes que j’avais l’habitude de réaliser séparément. N’ayant jamais associé les haricots blancs au vin rouge, je craignais que leurs saveurs...
Posté par CarnetdeCaroline à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potée,  viande,  vin rouge,  haricots blancs

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1 janvier 2020

Parmentier au poisson

Parmentier au poisson
Pour commencer je vous souhaite une très belle et bonne année 2020 ! du bonheur, beaucoup de réussite et surtout une bonne santé ! Pour commencer ce début d'année sous le signe de la gourmandise, je vous propose une recette de parmentier au poisson que...
Posté par CarnetdeCaroline à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  pommes de terre,  oeufs,  Purée,  poivre,  poisson,  crevettes,  parmentier

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