creme - Les carnets de recettes de Caroline

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creme

13 mars 2023

Quiche lorraine aux poireaux façon pizza

J’ai découvert la recette de la quiche aux poireaux que je vous présente aujourd’hui en Allemagne. J’étais un peu sceptique au début, car lorsque je réalisais une tarte aux poireaux je les faisais toujours précuire. Mais bon, j’ai eu envie de me laisser...

Posté par CarnetdeCaroline à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème, lardons, oignon, beurre, farine, noix de muscade, Gouda, Quiche lorraine, façon pizza, fromage de montagne

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4 mars 2023

Gratin de céleri et de pommes de terre

Cette recette facile à faire nous fait découvrir le céleri sous un autre jour. Il n’a plus le goût puissant qu’il dégage cru en rémoulade, mais il est ici plus doux et se marie très bien avec les pommes de terre auxquelles il apporte un peu de peps. N’hésitez...

Posté par CarnetdeCaroline à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, crème, sel, muscade, poivre, échalotes, lait, Gratin de céleri et de pommes de terre

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8 novembre 2022

Coupes de riz au lait aux pommes et au caramel

J’ai fait et refait cette recette de mon invention avant de l’introduire définitivement dans mes carnets. Facile à réaliser, elle produit toujours son petit effet. Les saveurs du riz au lait à la vanille, des pommes et du carmel se marient parfaitement...

Posté par CarnetdeCaroline à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème, caramel, sucre vanillé, riz au lait

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8 novembre 2022

Moelleux à la carotte

Ces moelleux très gouteux sont faciles à réaliser avec les enfants. Avec leur texture un peu surprenante, ils trouveront leur place sur la table d’Halloween. Ingrédients : 300g de purée de carotte ou 6 carottes Sel Poivre 2 œufs 150g de crème entière....

Posté par CarnetdeCaroline à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, fromage de chèvre, crème, carotte, Halloween, moelleux, cumin des prés, menthe., purée de carotte

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8 novembre 2022

Poulet à la bière

La bière est une boisson de la plus haute importance en Allemagne. L’histoire de la bière a commencé dès le Moyen Âge dans ce pays. Depuis, elle continue à faire partie de la culture et de la gastronomie allemande. On peut en mesurer l’importance lors...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, oignons, romarin, thym, poulet, crème, persil, huile d'olive, champignons, Allemagne, Berlin, Calvados, France, bière

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16 novembre 2020

Légumes d'automne à la crème

Ingrédients : 5 pommes de terre 5 oignons 2 betteraves 7 carottes 2 têtes de brocolis 300ml de crème liquide allégée 3 gousses d’ail Thym 1.5l d’eau 1L de lait Sel Poivre Préparation : Faites cuire les betteraves : je cuis les betteraves de notre jardin...

Posté par CarnetdeCaroline à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, oignons, automne, légumes, thym, Brocolis, crème, betteraves, pommes de terre

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9 novembre 2020

Poulet au vin blanc et à la crème

Ingrédients : Un poulet 20cl de crème fraiche 100ml de vin blanc Thym 1 feuille de laurier 2 gros oignons 500g de champignons Préparation : Pelez et hachez les oignons. Lavez les champignons : passez-les rapidement sous un filet d’eau froide en les frottant...

Posté par CarnetdeCaroline à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, oignons, poulet, crème, champignons, vin blanc

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26 juillet 2020

Tigelles revisitées au fromage de chèvre et au romarin

Sachant que mon pain ne serait jamais prêt pour le repas de midi, j’ai eu envie de confectionner des tigelles pour accompagner mon repas italien. Les tigelles sont consommées au nord de l’Italie, dans les Apennins, dans la région de Modène et en Émilie-Romagne....

Posté par CarnetdeCaroline à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, pains, fromage de chèvre, crème, Italie, tigelles, farine T 65, farine T 80

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20 juillet 2020

Caramel pour nappage

Cette sauce au caramel est facile à faire et absolument délicieuse. Elle peut servir de simple nappage ou permettre de fourrer un gâteau, des muffins, etc… Les possibilités sont infinies. La seule difficulté repose dans la cuisson du caramel. Il faut...

Posté par CarnetdeCaroline à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, sucre, caramel, nappage

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17 juillet 2020

Blanquette de veau

J’affectionne particulièrement les plats traditionnels de la cuisine française. Ils sont chaleureux, goûteux, souvent abondants et pratiques. Bien qu’un peu longs à préparer, ils peuvent être servis lors de plusieurs repas et peuvent permettre aux personnes...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, laurier, oignons, thym, crème, persil, poivre, veau, Blanquette, maizena, jaunes d'oeufs

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