olives - Les carnets de recettes de Caroline

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olives

13 janvier 2025

Couscous au poulet et aux légumes personnalisé

Je viens de trouver en magasin un sachet de pilons de poulets fermiers élevés en plein air. Dès que j’ai aperçu ces pilons, j’ai tout de suite pensé à réaliser un couscous. D’habitude, j’utilise des ailes de poulet, mais cette fois-ci les pilons me semblent...

Posté par CarnetdeCaroline à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, navets, oignons, courgettes, légumes, fait maison, olives, poulet, Couscous, herbes, oignons blancs frais, personnalisé

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29 octobre 2023

Poulet au vin blanc et aux olives

Le poulet au vin blanc et aux olives, très simple à préparer, nécessite peu d’ingrédients et fait pourtant son effet, car les sucs de cuisson, une fois réduits, donnent beaucoup de goût à la crème. De plus, la crème gagne rapidement en onctuosité et enrobe...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, thym, olives, poulet, origan, maïzena, vin blanc, crème liquide

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27 novembre 2020

Salade d'endives et de pommes de terre

Ingrédients : 6 pommes de terre 8 endives Huile d’olive Vinaigre de cidre Moutarde ou condiment 500g d’olives 1 échalote Optionnel : des câpres Préparation : Brossez les pommes de terre et faites les cuire 35 minutes à la vapeur dans l’autocuiseur. Lavez...

Posté par CarnetdeCaroline à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, Salade, pommes de terre, vinaigre de cidre, échalote, moutarde, endives, condiment

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20 novembre 2020

Pissaladière

J’adore la pissaladière, et les oignons en particulier. Ce plat me transporte dans mon Sud-Ouest natal, me donne du baume au cœur et ensoleille mon assiette lorsque le temps se fait froid et gris. Une petite cure de jouvence et de nostalgie… Ingrédients...

Posté par CarnetdeCaroline à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, romarin, olives, huile d'olive, pizza, Pissaladière, anchois

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18 novembre 2020

Salade de pommes de terre, d'olives, de mais et de salade verte

Ingrédients : 5 ou 6 pommes de terre Quelques feuilles de salade Des olives Une boîte de maïs Une échalote Thym et romarin Huile d’olive Huile de colza Vinaigre de cidre Préparation : Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 30 minutes Pelez et hachez...

Posté par CarnetdeCaroline à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, Salade, pommes de terre, mais, salade verte

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8 novembre 2020

Omelette de pommes de terre au radis noir

En ce dimanche soir, mon omelette aux pommes de terre me paraissait bien triste. J’ai eu envie de faire souffler sur elle un air de renouveau. Un petit coup d’œil dans mon frigo, et j’ai trouvé de quoi la relooker. Voici ma recette : - 5 pommes de terre...

Posté par CarnetdeCaroline à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, oignon, Omelette, pommes de terre, oeufs, ciboulette, radis noir

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7 novembre 2020

Salade de blé aux brocolis et aux carottes

Ingrédients : 300g de blé 2 têtes de brocolis Ail 4 carottes Huile d’olive Vinaigre de cidre Sel Olives vertes Préparation : Préparez les brocolis à l’ail. Pendant la cuisson des brocolis, faites cuire le blé. Lorsque les brocolis sont prêts, ajoutez...

Posté par CarnetdeCaroline à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, olives, Brocolis, Salade, Blé

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21 août 2020

Courgettes farcies

Ingrédients : Des courgettes : pour réaliser ce plat, j’ai utilisé les grosses et grandes courgettes de notre potager. Les quantités que je donne pour les autres ingrédients sont adaptées à la taille de nos courgettes. + 1 courgette supplémentaire pour...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, boeuf, oignons, olives, poivrons, viande hachée, fromage, riz, Courgettes farcies

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22 septembre 2019

Velouté de légumes

Les olives peuvent donner un goût prononcé à ce velouté. On peut en diminuer la quantité selon la variété des olives à disposition ou ne pas en utiliser si l’on craint que leur saveur l’emporte sur le reste des légumes. J’ai personnellement apprécié ce...

Posté par CarnetdeCaroline à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignons, romarin, automne, Velouté, courgettes, thym, olives, muscade, courge

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12 mai 2019

Aile de raie et ses légumes cuits au four

De belles ailes de raies en promotion. La crainte de ne pas savoir correctement cuisiner ce poisson que l’on voit souvent accompagné de sauces ou de beurre noir. Telles étaient mes hésitations lorsque ma poissonnière m’a aidée à surmonter mes doutes et...

Posté par CarnetdeCaroline à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, oignons, romarin, légumes, thym, olives, pommes de terre, Aile de raie, cuits au four, sarriette

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