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Les carnets de recettes de Caroline
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Les carnets de recettes de Caroline
Recette de saison : bûche de Noël façon forêt noire

 

                                

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potee
27 janvier 2021

Pot-au-feu végétarien

Pot-au-feu végétarien
Pour rendre ce pot-au-feu savoureux, il ne faut pas hésiter à utiliser beaucoup d’herbes et d’épices. Ingrédients: - 4 gros poireaux - 6 carottes - 4 beaux oignons - 3 gousses d’ail - Du thym - 1 bouquet de persil - 10 clous de girofle - 4 feuilles de...
Posté par CarnetdeCaroline à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  carottes,  laurier,  navets,  oignons,  poireaux,  potée,  romarin,  terroir,  tradition,  végétarien

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19 janvier 2020

Potée de haricots blancs au vin rouge et à la viande

Potée de haricots blancs au vin rouge et à la viande
Je dois vous avouer que cette recette m’a donné beaucoup d’inquiétudes. Elle est le résultat du mélange de deux recettes que j’avais l’habitude de réaliser séparément. N’ayant jamais associé les haricots blancs au vin rouge, je craignais que leurs saveurs...
Posté par CarnetdeCaroline à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potée,  viande,  vin rouge,  haricots blancs

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12 mars 2019

Potée de légumes et de viande de boeuf

J’ai inventé cette recette grâce à un reste de chou vert que je voulais cuisiner rapidement mais d’une manière qui change de l’ordinaire. Comme mes enfants et mon mari n’aiment pas la soupe au chou, j’ai fait cuire le chou de la manière qu’ils apprécient...
Posté par CarnetdeCaroline à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  carottes,  laurier,  navets,  poireaux,  potée,  légumes,  thym,  pommes de terre,  viande,  Chou vert frisé

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4 décembre 2018

Choux farcis au pot-au-feu

Choux farcis au pot-au-feu
J’ai découvert sur le site de Stéphane Decotterd une recette de chou farci au pot-au-feu qui m’a absolument séduite. Je souhaitais depuis longtemps réaliser du chou farci, mais mon mari se montrait réticent. Comme il adore le pot-au-feu, cette recette...
Posté par CarnetdeCaroline à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potée,  Choux,  farcis,  pot-au-feu

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6 octobre 2018

Pot-au-feu

Pot-au-feu
Dès que l’automne pointe le bout de son nez, l’envie se fait jour de concocter des plats de saison. Le pot- au-feu est un plat complet que tout le monde adore. J’en fais toujours en quantité pour que l’on puisse en consommer plusieurs jours, comme le...
Posté par CarnetdeCaroline à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  boeuf,  carottes,  laurier,  navets,  oignons,  poireaux,  potée,  romarin,  terroir,  tradition

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