Lors d’un repas au restaurant, notre fille a commandé une roulade, qui l’a beaucoup déçue, mais qui m’a donné envie de passer derrière les fourneaux. Mon mari adorait, étant petit, ce plat traditionnel que préparaient sa grand-mère et sa mère alsaciennes....

Cette idée de recette de gâteau au café vient des Etats-Unis où nous avons vécu quatre années. Je l’ai adaptée à nos goûts personnels en augmentant la teneur en café et en retirant le gingembre de la garniture pour le remplacer par du café soluble. Cette...

Les Frikadellen ou galettes de viande sont un plat bien connu à Berlin. Elles sont traditionnellement cuites à la poêle pendant 15 minutes. Il est important de les faire cuire à feu doux. Cuites à feu vif, elles risquent d’être grillées à l’extérieur...

Voici une recette que j’ai confectionnée l’été dernier et que je mets en ligne aujourd’hui car les épices qu’elle contient me semblent en harmonie avec les odeurs de marchés de Noël et de vin chaud qui nous sollicitent en ce moment un peu partout dans...