lait - Les carnets de recettes de Caroline

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lait

17 août 2020

Mendiant aux quetsches

Le mendiant aux cerises noires que m’a fait découvrir mon mari m’a donné envie d’en confectionner à nouveau avec toute sorte d’autres fruits. Les belles quetsches que nous avons cette année m’ont donné l’occasion de renouveler cette expérience et nous...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, oeufs, vanille, lait, Mendiant, pain rassis, questsches

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4 juillet 2020

Hachis parmentier à la patate douce

Seule adepte de la patate douce à la maison, c’est le ventre noué que j’ai présenté ce plat à table. Et contre toute attente, il a eu un immense succès. Le mariage de la viande et des champignons avec la patate douce était particulièrement harmonieux...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, thym, viande hachée, patate douce, beurre, champignons, muscade, lait, Hachis parmentier, chapelure

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17 juin 2020

Mendiant aux cerises noires

Dès que l’époque des cerises se présente, mon mari ne manque pas de me parler des mendiants que sa grand-mère alsacienne confectionnait dans son enfance. Il s’agissait très certainement d’un appel du coude …. auquel je n’avais jamais répondu parce que...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, sucre, pain, oeufs, vanille, lait, Mendiant, cerises noires

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3 juin 2020

Petits pains pour hamburgers faits maison

Les petits pains pour hamburgers de Sandra Kavital nous ont tant séduits, que j’ai adapté sa recette au Cooking Chef Gourmet. Ces petits pains moelleux et parfumées à la forme parfaite sont tendres et moelleux à souhait, absolument parfaits pour confectionner...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburgers, beurre, sucre, farine, oeufs, sésame, lait, levure, Petits pains, faits maison, T55, T65

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24 mai 2020

Riz au lait et son caramel croustillant

Je vous présente aujourd'hui une recette de riz au lait qui remporte tous les suffrages à la maison : elle est très appreciée pour sa richesse en lait qui lui apporte son onctuosité. La petite touche de caramel apporte du croustillant et ravit toujours...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, riz, sucre vanillé, vanille, lait

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