Les carnets de recettes de Caroline

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26 août 2020

Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

Ingrédients : 3 grosses courgettes ou 5 moyennes 1 grosse pomme de terre ou 2 moyennes 1l d’eau Thym 1 bûche de chèvre Préparation : Pelez et lavez les pommes de terre. Lavez les courgettes. Versez 1l d’eau dans la cocotte. Ajoutez les légumes coupés...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, courgettes, thym, pommes de terre, chèvre

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21 août 2020

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Ingrédients : Des courgettes : pour réaliser ce plat, j’ai utilisé les grosses et grandes courgettes de notre potager. Les quantités que je donne pour les autres ingrédients sont adaptées à la taille de nos courgettes. + 1 courgette supplémentaire pour...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, boeuf, oignons, olives, poivrons, viande hachée, fromage, riz, Courgettes farcies

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17 août 2020

Mendiant aux quetsches

Mendiant aux quetsches

Le mendiant aux cerises noires que m’a fait découvrir mon mari m’a donné envie d’en confectionner à nouveau avec toute sorte d’autres fruits. Les belles quetsches que nous avons cette année m’ont donné l’occasion de renouveler cette expérience et nous...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, oeufs, vanille, lait, Mendiant, pain rassis, questsches

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7 août 2020

Polenta à la courgette et au pistou

Polenta à la courgette et au pistou

Cette recette savoureuse et très goûteuse a laissé rayonner le soleil dans notre assiette. La polenta est onctueuse et crémeuse. Le pistou, indispensable, lui apporte beaucoup en rehaussant sa saveur. Il se marie parfaitement bien avec le fromage de chèvre...

Posté par CarnetdeCaroline à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, romarin, thym, fromage de chèvre, courgette, Polenta, huile d'olive, pistou, basilic

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5 août 2020

Pêches caramélisées

Pêches caramélisées

Ingrédients : Cannelle Sucre Pêches Beurre Préparation : Pelez les pêches et partagez-les en deux. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre. Disposez les pêches et faites les cuire le temps qu’elles fondent un peu à feu doux. Faites de même de l’autre...

Posté par CarnetdeCaroline à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, beurre, sucre, Pêches caramélisées

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