Purée de brocolis

J’adore les brocolis et en cuisine toutes les semaines ! J’essaie de les accommoder de manières variées pour ne pas sombrer dans la routine et pour tenter de les faire aimer à ma fille qui ne les apprécie pas trop. Heureusement, aujourd’hui, j’ai réalisé une recette qui lui a bien plu.

Ingrédients :

-        2 têtes de brocolis

-        4 ou 5 grosses pommes de terre (j’en ai utilisé 5 ce qui a permis d’adoucir le gout des brocolis et de réaliser une purée qui a plu à ma fille)

-        100ml de crème liquide (j’utilise toujours de la crème allégée 15% de matière grasse)

-        Sel

Préparation :

Détaillez les brocolis. Retirez les bouquets, pelez les tiges et coupez-les en morceaux.

Lavez-le tout.

Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.

Placez tous les légumes dans une marmite remplie d’eau salée.

Faites cuire le tout 20 minutes à l’autocuiseur.

Egouttez les légumes et passez-les au moulin à légumes.

Passez les légumes au moulin à légumes.

Replacez la purée obtenue dans la marmite de l’autocuiseur. Ajoutez la crème et faites chauffer quelques minutes à feu doux.