creme - Les carnets de recettes de Caroline

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creme

8 mars 2020

Blanquette de veau

J’affectionne particulièrement les plats traditionnels de la cuisine française. Ils sont chaleureux, goûteux, souvent abondants et pratiques. Bien qu’un peu longs à préparer, ils peuvent être servis lors de plusieurs repas et peuvent permettre aux personnes...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, laurier, oignons, thym, crème, persil, oeufs, poivre, veau, girofle, maizena

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22 janvier 2020

Tarte au chocolat

Un reste de pâte brisée et quelques œufs offerts par nos poules m’ont donné l’idée de confectionner cette tarte qui a beaucoup plu à mes grands amateurs de chocolat. Ingrédients : 200ml de crème liquide semi-épaisse 200g de chocolat noir + 100g pour la...

Posté par CarnetdeCaroline à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème, beurre, oeufs, chocolat noir

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15 octobre 2019

Courge spaghetti à la crème et aux lardons

La recette que je vous propose aujourd’hui connaît un immense succès auprès de mes enfants. François qui n’est pourtant pas fan de citrouille, en demande et en redemande ce qui, pour moi, en fait une valeur sûre. Ingrédients : 20cl de crème fraiche liquide...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, crème, lardons, fromage, Courge spaghetti, carbonara

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9 octobre 2019

Blanquette de saumon

Ingrédients : 1kg de saumon 500ml de fumet 2 oignons 1 jaune d’œuf 250ml de crème fraiche liquide allégée Préparation : Découpez le saumon en cubes. Pelez les oignons, coupez-les en deux puis en lamelles. Dans une grande poêle, versez un filet d’huile...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, oeuf, saumon, Blanquette

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23 juin 2019

Tarte aux quetsches à la crème

Je vous propose aujourd’hui une recette qui a séduit les papilles de tout le monde. Dégustée tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille, elle a fait le bonheur de mon fils qui apprécie moins la tarte aux quetsches en général. Crémeuse et parfumée,...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème, quetsches, pâte brisée, sucre vanillé

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17 mai 2019

Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre

La tarte aux poireaux et au fromage de chèvre est devenue chez nous un classique que je refais souvent tout au long de l’hiver. Elle est goûteuse, moelleuse et bien épaisse. Un plaisir que j’apprécie aussi bien chaud que froid. Ingrédients : Pour la pâte...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, tarte, fromage de chèvre, crème, oeufs, muscade, poivre

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23 mars 2019

Spaetzeles alsaciens à la crème et aux champignons

Voici encore une recette que j’ai appris à réaliser pour mon alsacien de mari. Elle m'offre les plaisirs mêlés de réaliser des pâtes moi-même et de faire plaisir à tout le monde. Ingrédients : Pour la pâte : 400 g farine 2 œufs 20 cl eau Pour la sauce...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, crème, persil, oeufs, alsaciens, Pâtes, champignons frais, Spaetzeles

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9 mars 2019

Méli-mélo de légumes à la crème

Je suis une fana de légumes. Qu’ils soient cuits à la poêle, au four, ou crus, j’aime les mêler, les tester, les associer. Cette recette fait appel à plusieurs types de cuissons pour un résultat vraiment exquis. Ingrédients : - 4 ou 5 pommes de terre...

Posté par CarnetdeCaroline à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, oignons, romarin, légumes, thym, olives, Brocolis, crème, pommes de terre, Méli-mélo

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2 février 2019

Tarte à la carotte et aux brocolis

Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne colorée à base de carottes et de brocolis. Accompagnée d’une salade et d’un fruit, elle entrera dans la composition d’un menu complet et équilibré. Ingrédients : - 6 carottes - 1 tête de brocoli - 2...

Posté par CarnetdeCaroline à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, végétarien, tarte, thym, Brocolis, crème, bûche de chèvre, oeuf, carotte, huile d’olive

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29 janvier 2019

Risotto aux poireaux

Ingrédients : - 5 poireaux - 300g de riz (J’utilise désormais du riz dessert. Autrefois j’achetais du riz pour risotto, bien plus cher que le riz dessert et qui mettait bien plus de temps à cuire. Les membres de ma famille ne voyant pas la différence...

Posté par CarnetdeCaroline à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème, Risotto, saumon

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