Les carnets de recettes de Caroline

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11 décembre 2019

Lasagnes à la courge muscade

Voici un plat bien de saison aux couleurs et aux saveurs chaleureuses qui permet d'apporter un peu d'originalité aux lasagnes traditionnellement à la tomate. Ingrédients : 1 courge muscade 300ml d’eau 700g de viande hachée Muscade Thym 1 pincée de romarin...

Posté par CarnetdeCaroline à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, thym, viande hachée, bûche de chèvre, Lasagnes, courge muscade

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3 décembre 2019

Pâtes chinoises aux deux choux

Ingrédients : ¼ de chou rouge ¼ de chou nouveau 1 carotte 1 échalote Persil 1 gousse d’ail Des nouilles chinoises en nid Préparation : Lavez les choux et hachez-les finement. Pelez et râpez la carotte. Pelez, dégermez et hachez la gousse d’ail. Pelez...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, Chou rouge, Nouilles chinoises, carotte, chou nouveau, échalote

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27 mai 2019

Pâtes chinoises aux légumes et au poulet

Les enfants sont toujours contents que les pâtes chinoises soient au menu. Elles ont un côté ludique qui leur donne envie de sortir les baguettes. Elles sont aussi une parfaite occasion pour leur faire déguster tout plein de petits légumes. Ingrédients...

Posté par CarnetdeCaroline à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, légumes, poulet, oignons nouveaux, petits pois, Pâtes chinoises, brocoli

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11 mai 2019

Lasagnes à la viande hachée et à la tomate

Voici une recette qui ne manque jamais de plaire à mon mari et à mes enfants. La sauce tomate, abondante, apporte du goût à ce plat. Tandis que la béchamel lui donne de l’épaisseur et de l’onctuosité. Ingrédients : 800g de viande hachée 600g de champignons...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, viande hachée, oignons nouveaux, Lasagnes, fromage râpé, sauce tomate

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23 mars 2019

Spaetzeles alsaciens à la crème et aux champignons

Voici encore une recette que j’ai appris à réaliser pour mon alsacien de mari. Elle m'offre les plaisirs mêlés de réaliser des pâtes moi-même et de faire plaisir à tout le monde. Ingrédients : Pour la pâte : 400 g farine 2 œufs 20 cl eau Pour la sauce...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, crème, persil, oeufs, alsaciens, Pâtes, champignons frais, Spaetzeles

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26 janvier 2019

Lasagnes à la viande hachée et aux champignons frais

L’idée de créer ces lasagnes m’est venue en achetant ces magnifiques champignons vendus par un producteur local chez lequel je me rends désormais régulièrement. Ces champignons, à l’odeur profonde et intense, subliment tous les plats que je réalise. Mais...

Posté par CarnetdeCaroline à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait maison, viande hachée, Lasagnes, champignons frais

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15 janvier 2019

Lasagnes hivernales au chou vert, au poulet et aux lardons

Comme je souhaitais utiliser au plus vite un paquet de lasagnes déjà entamé et que je voulais aussi consommer rapidement un chou vert qui ne rentrait pas dans le réfrigérateur, j’ai décidé d’allier les deux et de créer ces lasagnes au chou vert, au poulet...

Posté par CarnetdeCaroline à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lardons, Lasagnes, hiver. chou vert

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5 janvier 2019

Lasagnes aux poireaux et aux champignons

Ma botte de poireaux était en train de vieillir dans le bac à légumes de mon réfrigérateur et ne demandait qu’à être cuisinée très rapidement. J’ai passé un petit moment à essayer de voir ce que je pourrais en faire. Je recherchais une recette qui se...

Posté par CarnetdeCaroline à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poireaux, thym, crème, Lasagnes, champignons, fromage de chvre, hiver, maïzena

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15 novembre 2018

Pâtes aux brocolis et aux poivrons

Nous sommes au mois de novembre, pourtant notre potager nous a encore offert 4 petits poivrons aujourd’hui. Pour innover un petit peu, j’ai bien envie de les associer à des brocolis pour colorer les pâtes de ce jeudi soir brouillardeux. Ingrédients :...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, poivrons, Brocolis, Pâtes

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25 septembre 2018

Cannellonis à la viande hachée, aux légumes et aux olives

Il est 10h45 ; je viens de faire des courses et ne dispose que peu de temps pour faire la cuisine, car je dois aller chercher les enfants à l’école à 11h30. Comme je dispose de viande hachée et que les enfants me réclament des plats à base de viande ces...

Posté par CarnetdeCaroline à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, boeuf, oignons, légumes, olives, Cannellonis, courgette, viande hachée

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