Les carnets de recettes de Caroline

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30 août 2018

Chou chinois aux lardons et aux marrons

Entendre si souvent parler du chou chinois m’a donné envie d’en acheter et de le préparer très simplement. Placé au milieu des autres choux, je l’ai trouvé très attrayant avec ses feuilles blanches bordées de vert. En réalisant cette recette, j’ai d’ailleurs...

Posté par CarnetdeCaroline à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, chou chinois, marrons, autocuiseur

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29 août 2018

Repas mexicain : burritos faits maison

Nous avons découvert le tex-mex aux Etats-Unis. Les restaurants tex-mex faisaient partie de nos favoris. Les cartes présentaient un grand nombre de plats mais des uns aux autres, les ingrédients variaient peu. Les restaurants mexicains étaient capables...

Posté par CarnetdeCaroline à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait maison, Repas, burritos, mexicain

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28 août 2018

Pizza pour les personnes souffrant d'urticaire

Ingrédients pour 4 belles pizzas : - 600g de farine (j’utilise toujours de la farine bio T.55) Il faut savoir que les Moulins de Versailles vendent une farine spécial pizza que j’ai eu l’occasion de tester et que j’ai trouvée aussi parfaite pour les pizzas...

Posté par CarnetdeCaroline à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, poivrons, mozzarella, chèvre, blanche, fromage blanc, origan, pizza, urticaire

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28 août 2018

Pizzas faites maison

Je n’achète jamais de pizzas surgelées, car je prends toujours autant de plaisir à confectionner les miennes. La recette que je vous propose ici est très simple à réaliser et peu coûteuse. J’espère qu’elle vous donnera envie de l’essayer et de m’en donner...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait maison, pizza

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27 août 2018

Compote aux deux prunes : quetsches et mirabelles

Il nous reste une belle quantité de quetsches et de mirabelles en même temps, pour la première fois. Il m’est déjà arrivé de faire de la compote de quetsches, mais pas de mirabelles et de quetsches. Voici une association qui me tente. Je lave donc une...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Compote, mirabelles, quetsches, prunes

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26 août 2018

Légumes cuits en cocotte

Il me reste une bonne quantité de semoule de couscous aux raisins préparée hier. En guise d’accompagnement, j’ai envie de légumes et de sauce. Mon bac à légumes regorge de courgettes et de carottes. Je lave les courgettes et les coupe en deux puis en...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignons, courgettes, légumes, herbes, cocotte

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24 août 2018

Blé aux oignons blancs frais

L’heure du repas approche. Je n’ai plus grand chose dans le frigo et j’ai pourtant envie de composer un repas équilibré. Il me reste du blé et des oignons blancs. La solution est donc toute trouvée. Ingrédients : - Une botte d’oignons blancs - Du blé...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, Poêlée, oignons blancs frais, Blé

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23 août 2018

Compote de raisin Italia

Le raisin Italia que j’ai acheté en grande surface est trop acide. Certains grains sont encore verts et impossibles à manger. De même que je l’ai fait avec les quetsches et les mirabelles, j’ai bien envie d’essayer d’en faire une compote. Pour un premier...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Compote, cannelle, raisin Italia

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22 août 2018

Légumes cuits au four

Les légumes cuits au four sont un incontournable à la maison. Jamais routinier, ce plat peut varier en fonction des légumes de saison. Ingrédients : - 5 ou 6 carottes - 5 ou 6 pommes de terre - 5 ou 6 oignons - Une tête d’ail - 6 cuillères à soupe d’huile...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, oignons, romarin, légumes, four, pommes de terre

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22 août 2018

Cookies de François

Mon fils, François, adore confectionner et manger des cookies. Le mercredi après-midi est l’occasion rêvée de le laisser préparer ses biscuits préférés tout seul : il pèse, mélange, casse les œufs, façonne la pâte tout seul. Un vrai bonheur de le voir...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cookies, farine, bicarbonate, sucre roux

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