Les carnets de recettes de Caroline

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2 octobre 2018

Blancs de poulets ensoleillés

Malgré le froid qui a gagné les Yvelines ces dernières semaines, les poivrons de notre potager continuent à murir. J’ai très envie de les associer à du poulet pour donner à ma cuisine quelques notes estivales. Ingrédients pour réaliser ce plat chaleureux...

Posté par CarnetdeCaroline à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, thym, poivrons, poulet

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1 octobre 2018

Betteraves au thym et au fromage de chèvre

La betterave est l’un de mes légumes favoris. J’aime la consommer en salade, dans un bortsch ou dans la recette suivante pour laquelle il vous faudra : Ingrédients : - 3 ou 4 betteraves - de l’huile d’olive - du thym - du sel - de la bûche de chèvre Préparation...

Posté par CarnetdeCaroline à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, betterave, fromage de chèvre

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30 septembre 2018

Bars et légumes cuits au four

Les légumes cuits au four sont une recette très facile et rapide à préparer. Nombre de légumes se prêtent à cette préparation, même ceux auxquels on ne pense pas toujours. Ainsi cuits, les légumes sont très goûteux et se laissent découvrir sous un jour...

Posté par CarnetdeCaroline à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, oignons, courgettes, légumes, navet, olives, bar, poivron

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30 septembre 2018

Châtaignes grillées

Malgré les coups de feu lointains dus à l’ouverture de la chasse, nous avons tout de même profité de ce dimanche ensoleillé pour faire une promenade en forêt et ramasser des châtaignes. Les enfants étaient fous de joie. Nous sommes tous allés de découvertes...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbeque, châtaignes, feu de bois, grillées

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29 septembre 2018

Poêlée de brocolis à l’ail

Il me reste 2 têtes de brocolis. Elles ont un peu jauni mais je ne veux surtout pas les jeter. L’idée m’est venue de les faire revenir à la poêle et de les parfumer à l’ail. Ingrédients : - 2 têtes de brocolis - 2 gousses d’ail - Du sel - De l’huile d’olive...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Brocolis, Poêlée

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28 septembre 2018

Brocolis à la crème et aux lardons

Je vais vous présenter aujourd’hui une recette que j’apprécie particulièrement : les brocolis à la crème et aux lardons. Il s’agit d’une recette très facile à faire. Ingrédients : - des brocolis - 1 barquette de lardons - De la crème liquide Préparation...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, crème, lardons

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26 septembre 2018

Cupcakes tout chocolat de Claire

En ce mercredi après-midi, Claire a à nouveau envie de réaliser des cupcakes pour son goûter et son petit-déjeuner. Elle va cette fois-ci les confectionner au chocolat. Ingrédients : - 125g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100g de beurre - 100g...

Posté par CarnetdeCaroline à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, glaçage

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26 septembre 2018

Cookies tout chocolat de François

Le cookie demeure décidément un des biscuits préférés de François. En ce mercredi après-midi, il a envie d’en modifier la recette est de les faire tout-chocolat, c’est-à-dire encore plus gourmands que d’habitude. Ingrédients : - 200g de beurre - 200g...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cookies

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25 septembre 2018

Cannellonis à la viande hachée, aux légumes et aux olives

Il est 10h45 ; je viens de faire des courses et ne dispose que peu de temps pour faire la cuisine, car je dois aller chercher les enfants à l’école à 11h30. Comme je dispose de viande hachée et que les enfants me réclament des plats à base de viande ces...

Posté par CarnetdeCaroline à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, boeuf, oignons, légumes, olives, Cannellonis, courgette, viande hachée

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24 septembre 2018

Polenta aux courgettes et oignons blancs frais

La polenta est un incontournable dans ma famille. Mon arrière-grand père, qui était italien, ne pouvait s’en passer ; et je crois que c'est bien la légende familiale qui m’a fait découvrir ce mets que j’apprécie tant. J’essaie d’en varier les utilisations....

Posté par CarnetdeCaroline à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, courgettes, thym, fromage de chèvre, Polenta, oignons blancs, sauge

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