Les carnets de recettes de Caroline

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24 septembre 2018

Pois cassés au confit de canard

Chez nous, tout le monde adore les pois cassés. Et tout comme l’automne est de retour, la soupe de pois cassés reprend sa place dans nos assiettes. Afin d’apporter un peu d’originalité à cette soupe, que je réalise le plus souvent sans viande, je vais...

Posté par CarnetdeCaroline à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, laurier, oignons, romarin, thym, Pois cassés, confit de canard

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23 septembre 2018

Salade de batavia et de chou chinois

Depuis que j’ai découvert le chou chinois, j’ai envie de l’essayer et de le consommer à toutes les sauces. Ce soir, ce sera en salade accompagné de ma salade favorite, la batavia. Ingrédients , à adapter à la quantité de salade que vous souhaitez réaliser...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, batavia, chou chinois

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23 septembre 2018

Tarte à la compote de pommes du jardin

L'automne est arrivé ! Et comme pour bien célébrer l'entrée dans cette saison que je chéris, le temps est devenu gris, pluvieux, venteux et me donne envie de concocter de petits plats chaleureux. Notre pommier, chargé de fruits, nous a permis de remplir...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fait maison, jardin, bio, cannelle, compote de pommes

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21 septembre 2018

Compote de pommes du jardin

A partir de la fin du mois d’août, l’herbe commence à recueillir les pommes dont notre pommier se décharge. Elles sont vertes, mais nous ne les jetons pas. Nous les entreposons dans des cagettes et les laissons murir pour en faire de la compote. Pour...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Compote, jardin

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19 septembre 2018

Cupcakes fourrés à la confiture de cerise

Claire adore réaliser des cupcakes et les décorer. Voici une recette qu’elle refait souvent en variant le contenu des cupcakes. Elle les fera aujourd’hui à la confiture de cerise. Ingrédients : - 125g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100g de...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, confiture de cerise, enfants, goûter

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19 septembre 2018

Haricots verts aux oignons

Après les haricots verts en persillade, les haricots verts au poulet et les haricots verts au thon, j'ai bien envie de tenter une nouvelle recette de mon invention : les haricots verts aux oignons. Ingrédients : - 500g de haricots verts - 5 oignons -...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, Poêlée, Haricots verts, persil

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18 septembre 2018

Haricots verts au thon et au maïs

L’idée m’est venue aujourd’hui d’associer les haricots verts à du thon et du maïs. J’ai réalisé ce plat en grande quantité afin de pouvoir le servir à plusieurs repas. Ingrédients : - 1 kg de haricots verts - 2 boites de thon de 400g - 2 boites de maïs...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poêlée, Haricots verts, maïs, oignons nouveaux, thon

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17 septembre 2018

Patates douces cuites au four au fromage de chèvre

Je vous présente aujourd'hui une recette toute simple et nourrissante que j'adore réaliser : il s'agit des patates douces cuites au four. Ce qui leur donne toute leur saveur est le fromage de chèvre que j'ajoute après la cuisson. Préchauffez votre four...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, Patates douces, four

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16 septembre 2018

Haricots verts au poulet et aux olives

Les haricots verts frais d’origine française ne sont vraiment pas chers en ce moment. J’en ai achetés en grande quantité, mais il n’est pas question que je les cuisine de manière monotone. Aujourd’hui, j’ai eu envie de les associer à du poulet et des...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, olives, poulet, lardons, Poêlée, Haricots verts

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16 septembre 2018

Haricots verts en persillade

Mes enfants adorent les haricots verts. Une de leurs recettes favorites est celle des haricots verts en persillade. Elle ne nécessite que peu d’ingrédients. Ingrédients : - 1 kg de haricots verts - 1 gousse d’ail - 1 bouquet de persil - de l’huile d’olive...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Poêlée, Haricots verts, persil, persillade

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