Les carnets de recettes de Caroline

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27 mai 2019

Pâtes chinoises aux légumes et au poulet

Les enfants sont toujours contents que les pâtes chinoises soient au menu. Elles ont un côté ludique qui leur donne envie de sortir les baguettes. Elles sont aussi une parfaite occasion pour leur faire déguster tout plein de petits légumes. Ingrédients...

Posté par CarnetdeCaroline à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, légumes, poulet, oignons nouveaux, petits pois, Pâtes chinoises, brocoli

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26 mai 2019

Bakeoffe

J’ai toujours considéré le bäkeofe comme un plat de fête si bien que je ne le confectionne que pour les grandes occasions. En ce jour de fête des mères, j’ai voulu me faire plaisir en réalisant un bäkeofe bien copieux. Les quantités de viande peuvent...

Posté par CarnetdeCaroline à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes, laurier, oignons, poireaux, romarin, Alsace, thym, pommes de terre, alsacien, agneau, Bakeoffe, veau

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25 mai 2019

Tiges d'angélique confites

Comme notre belle angélique commençait à monter en fleur, j’ai fait des recherches pour apprendre à confectionner de l’angélique confite et utiliser au plus vite les tiges qui risquaient de durcir. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du blog...

Posté par CarnetdeCaroline à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiges, angélique, confites, fruits confits

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24 mai 2019

Tourte au chou vert et au saumon

Quelle réussite que cette tarte au chou et au saumon. Cette association me paraissait d’abord improbable, mais après avoir découvert plusieurs recettes à base de ces ingrédients sur la toile, j’ai décidé de me lancer et d’élaborer ma propre recette. Tout...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, Tourte, saumon, muscade, chou vert, crème fraîche

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22 mai 2019

Tourte au poulet, aux champignons et aux carottes

Cette tourte a beaucoup plu à mes enfants. D'abord intrigués par son apparence qui sortait de l'ordinaire, ils se sont montrés curieux de découvrir son contenu. Composée d’ingrédients qu’ils adorent, ils l'ont savourée avec plaisir. Ingrédients : Pour...

Posté par CarnetdeCaroline à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poulet, Tourte, champignons

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19 mai 2019

Soupe aux poireaux et aux pommes de terre

Voici une recette que mes enfants apprécient particulièrement. Une soupe revigorante et goûteuse qui réchauffe le corps tout en faisant du bien au moral. une soupe bien-être parfaite pour finir un dimanche bien chargé et pluvieux que nous avons en partie...

Posté par CarnetdeCaroline à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, beurre, Soupe, pommes de terre, crème fraîche

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18 mai 2019

Saucisses cuites au four

De retour chez mon petit producteur local, j’ai eu le coup de cœur pour de belles saucisses que je nous voyais déjà préparer au barbecue sous un beau soleil printanier. Malheureusement, lorsque nous avons poussé les contrevents de notre maison ce matin,...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuites au four, saucisses

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17 mai 2019

Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre

La tarte aux poireaux et au fromage de chèvre est devenue chez nous un classique que je refais souvent tout au long de l’hiver. Elle est goûteuse, moelleuse et bien épaisse. Un plaisir que j’apprécie aussi bien chaud que froid. Ingrédients : Pour la pâte...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, tarte, fromage de chèvre, crème, oeufs, muscade, poivre

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14 mai 2019

Tartines au pesto de fanes de navets et au fromage de chèvre

Ingrédients pour quatre personnes : - 4 tranches de pain - Pesto de fanes de navets - Crottins de chèvre Préparation : Tartinez de pesto les tranches de pain. Disposez les crottins entiers ou coupés en deux sur le pesto. Enfournez-les dans le four préchauffé...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, tartines, Pesto, fanes de navets

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14 mai 2019

Pesto de fanes de navets

Il aurait été dommage, après avoir cueilli de si beaux navets aux Jardins d’Imbermais, d’en jeter les feuilles toutes fraîches. Pour découvrir la saveur de ces feuilles, j’ai pris le parti de les cuisiner tout simplement, sous forme de pesto, sans parmesan...

Posté par CarnetdeCaroline à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navets, fanes, huile d'olive, Pesto

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