Les carnets de recettes de Caroline

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24 août 2018

Blé aux oignons blancs frais

L’heure du repas approche. Je n’ai plus grand chose dans le frigo et j’ai pourtant envie de composer un repas équilibré. Il me reste du blé et des oignons blancs. La solution est donc toute trouvée. Ingrédients : - Une botte d’oignons blancs - Du blé...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, Poêlée, oignons blancs frais, Blé

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23 août 2018

Compote de raisin Italia

Le raisin Italia que j’ai acheté en grande surface est trop acide. Certains grains sont encore verts et impossibles à manger. De même que je l’ai fait avec les quetsches et les mirabelles, j’ai bien envie d’essayer d’en faire une compote. Pour un premier...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Compote, cannelle, raisin Italia

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22 août 2018

Légumes cuits au four

Les légumes cuits au four sont un incontournable à la maison. Jamais routinier, ce plat peut varier en fonction des légumes de saison. Ingrédients : - 5 ou 6 carottes - 5 ou 6 pommes de terre - 5 ou 6 oignons - Une tête d’ail - 6 cuillères à soupe d’huile...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, oignons, romarin, légumes, four, pommes de terre

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22 août 2018

Cookies de François

Mon fils, François, adore confectionner et manger des cookies. Le mercredi après-midi est l’occasion rêvée de le laisser préparer ses biscuits préférés tout seul : il pèse, mélange, casse les œufs, façonne la pâte tout seul. Un vrai bonheur de le voir...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cookies, farine, bicarbonate, sucre roux

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22 août 2018

Patates douces cuites au four

Les patates douces se prêtent bien à la cuisson au four. Ingrédients : - 2 belles patates douces - Une tête d’ail - 6 cuillères à soupe d’huile d’olive - Du romarin Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Pelez les patates douces. Lavez-les et...

Posté par CarnetdeCaroline à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, Patates douces, four, huile d'olive

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20 août 2018

Tarte aux mûres et à la crème

Une troisième après-midi passée à récolter des mûres (8,5 kg cette fois-ci) m'a permis de confectionner deux nouvelles tartes aux mûres. Pour varier de la recette précédente, j'ai ajouté une garniture à la crème. Ingrédients pour réaliser la pâte brisée...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fait maison, crème, mûres, cueillette

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19 août 2018

Salade de haricots verts

Les haricots verts frais que j’ai achetés ce matin m’ont paru tout à fait appropriés pour faire une salade, d’ailleurs réalisable aussi bien l’été que l’hiver. Ingrédients : - 1kg de haricots verts - 1 boîte de maïs - 1 grosse boîte de thon - 1 boîte...

Posté par CarnetdeCaroline à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Haricots verts, maïs, thon, mâche

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18 août 2018

Citronnade maison

Mes enfants boivent beaucoup de jus de citron. Je leur achète habituellement du jus de citron bio non sucré en magasin ; ils en mettent très souvent quelques gouttes dans leur eau de boisson. Un été cependant, je les ai invités à réaliser leur propre...

Posté par CarnetdeCaroline à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citronnade, citron, fait-maison

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15 août 2018

Omelette de pommes de terre

Il faut absolument que j’utilise les œufs et les pommes de terre qu’il me reste car ils commencent à se faire un peu vieux. La première idée qui m’est venue à l’esprit est celle de l’omelette de pommes de terre. Cette recette n’est pas trop longue à réaliser....

Posté par CarnetdeCaroline à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, Omelette, oeufs bio, pommes de terre

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14 août 2018

Eau de lavage

A propos de l’eau de lavage des fruits et légumes. Je ne jette pas l’eau de lavage des fruits et légumes. Je place cette eau dans un seau. Lorsqu’il est plein, j’en vide le contenu dans le récupérateur d’eau ou je m’en sers le soir pour arroser les plantes....

Posté par CarnetdeCaroline à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, La nature au fil des saisons, lavage

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